Walmart spoort Greens-leveranciers aan om Blockchain-technologie te gebruiken

Walmart dringt er bij de producenten van verse greens op aan gebruik Blockchain-technologie om de productiebeweging te volgen in lijn met het nieuwe initiatief voor traceerbaarheid van voedsel. Het heeft de producenten ook geadviseerd om deze systemen tegen het einde van volgend jaar te installeren, uitgaande van de verklaring op de website van het bedrijf.

Een verouderd huidig ​​model

Een brief die het bedrijf naar zijn leverancier stuurde, verklaarde dat de VS een verhoogd risico op E-coli hadden gezien, voornamelijk als gevolg van de inname van romaine sla, die bevestigde dat toen 210 bevestigde gevallen van de bacterie tot gevolg had dat de ziekenhuisopname van zesennegentig mensen en de ondergang van vijf. Door middel van Blockchain-technologie zal het gemakkelijker en sneller zijn om real-time gegevens van de producten te verkrijgen vanaf het moment dat ze uit de boerderij naar de eettafel gaan.

De brief verwees naar het huidige systeem dat wordt gebruikt om producten te traceren als zijnde verouderd. Met dit systeem is het, zelfs als producten zijn gevonden met E-coli of Salmonella, niet mogelijk voor de consument om zich van deze informatie bewust te zijn.

Ten tijde van de E-coli-uitbraak waren veel consumenten en kruideniers gedwongen grote hoeveelheden sla te verwijderen, omdat zij niet wisten dat de producten die zij hadden ontvangen inderdaad waren besmet. De bevolking werd gewaarschuwd tegen het eten van sla geproduceerd in de regio's Yuma en Arizona door de Centers for Disease Control, maar geen van de verpakkingen bevatte informatie over waar de producten vandaan kwamen.

Overgang in twee stappen

Walmart's vice-president voor voedselveiligheid, Frank Yiannashas, ​​verklaarde dat de traditionele methode om producten te traceren en informatie te verzamelen op de boerderijen, pakhuizen en magazijnen niet langer effectief was, omdat ze het moeilijk maakten om kritieke informatie op tijd uit meerdere bronnen te verzamelen.

Hij voegde eraan toe dat het proces ook vrij vervelend en tijdrovend kon zijn omdat het nodig was om contact op te nemen met de leverancier, de papieren dossiers te verkrijgen en de producten te traceren via het bedrijf dat het product rechtstreeks naar het distributiecentrum van het bedrijf had verzonden en geïmporteerd. Dit is hetzelfde proces dat moet worden gevolgd voor alle opgeslagen 70,000-voedselproducten.

Het bedrijf verwacht deze overgang in twee fasen te realiseren. Ten eerste moeten leveranciers tegen het einde van januari volgend jaar de procedure van één stap terug volgen in het Blockchain-netwerk. Na de succesvolle afronding van deze stap wordt van leveranciers verwacht dat ze de end-to-end traceerbaarheid van de producten faciliteren of opereren binnen de verticale systemen van het bedrijf.

Efficiëntie door Blockchain

Via Blockchain-technologie kan een consument de oorsprong van producten vaststellen vóór de aankoop door de verpakking eenvoudig in de nabije toekomst te scannen. Yiannas heeft onthuld dat het bedrijf samenwerkt met IBM om het mogelijk te maken om informatie aan de bron te verkrijgen door eenvoudigweg een handheld-apparaat te gebruiken.

Het proces om voedsel van zijn bron te traceren is geprezen als een middel dat agentschappen en bedrijven in staat stelt om niet alleen effectief de belangrijkste bron van een uitbraak aan te wijzen, maar ook om recalls efficiënt te coördineren.