Walmart sollecita i fornitori di greens ad utilizzare la tecnologia blockchain

Walmart sta sollecitando i suoi produttori di verdure fresche a utilizzare la tecnologia Blockchain per seguire il movimento dei prodotti in linea con la sua nuova iniziativa di tracciabilità alimentare. Ha anche consigliato ai produttori di disporre di questi sistemi entro la fine del prossimo anno, secondo la dichiarazione presente sul sito Web dell'azienda.

Un modello attuale sorpassato

Una lettera che la società ha inviato al suo fornitore ha dichiarato che gli Stati Uniti hanno visto un aumento del rischio di E-coli derivante principalmente dall'assunzione di lattuga romana in corso per confermare che, al momento in cui vi erano 210 confermati, i casi di batteri con conseguente ricovero in ospedale di novantasei persone e la fine di cinque. Attraverso la tecnologia Blockchain sarà più facile e veloce ottenere i dati in tempo reale dei prodotti dal momento in cui escono dalla fattoria alla tavola da pranzo.

La lettera si riferiva al sistema attuale che viene utilizzato per tracciare i prodotti come obsoleti. Con questo sistema, anche quando si è riscontrato che i prodotti contengono E-coli o Salmonella, non è possibile che il consumatore sia a conoscenza di tali informazioni.

All'epoca dell'epidemia di E-coli, molti consumatori e droghieri furono costretti a smaltire grandi quantità di lattuga poiché non erano a conoscenza del fatto che i prodotti che avevano ricevuto erano effettivamente contaminati. La popolazione è stata avvertita di non mangiare lattuga prodotta nelle regioni di Yuma e dell'Arizona dal Centers for Disease Control, tuttavia nessuno degli imballaggi conteneva informazioni su dove il prodotto proveniva.

Transizione in due fasi

Il vicepresidente della sicurezza alimentare Walmart, Frank Yiannashas, ​​ha affermato che il metodo tradizionale di tracciare i prodotti e raccogliere informazioni presso le fattorie, i depositi e i magazzini non era più efficace in quanto rendevano difficile raccogliere informazioni critiche da più fonti nel tempo.

Ha aggiunto che il processo potrebbe anche essere piuttosto noioso e dispendioso in termini di tempo, poiché è necessario contattare il fornitore, ottenendo i registri cartacei e quindi rintracciando i prodotti attraverso l'azienda che ha spedito e importato il prodotto direttamente al centro di distribuzione dell'azienda. Questo è lo stesso processo che doveva essere seguito per tutti i prodotti alimentari 70,000.

La società prevede di raggiungere questa transizione in due fasi. In primo luogo, entro la fine di gennaio, il prossimo anno i fornitori saranno tenuti ad osservare la procedura one-step-back sulla rete Blockchain. Dopo aver completato con successo questo passaggio, ci si aspetta che i fornitori facilitino la tracciabilità end-to-end del prodotto o operino all'interno dei sistemi verticali dell'azienda.

Efficienza attraverso Blockchain

Attraverso la tecnologia Blockchain, sarà possibile per un consumatore stabilire l'origine dei prodotti prima di acquistarli semplicemente scansionando l'imballaggio nel prossimo futuro. Yiannas ha rivelato che la società ha collaborato con IBM per rendere possibile ottenere informazioni alla fonte semplicemente utilizzando un dispositivo portatile.

Il processo di rintracciare il cibo dalla sua fonte è stato encomiato come uno che consentirà alle agenzie e alle imprese di individuare non solo la fonte principale di un focolaio ma anche coordinare in modo efficiente i richiami.